перекус».
Все дело в упаковке: как перейти к 100 % устойчивому продукту
В снековой индустрии упаковка решает все, потому что потребители предпочитают индивидуально упакованные лакомства. Это означает, по словам Анастасии, что «кроме того, чтобы быть визуально привлекательной, обертка должна обладать герметичными свойствами для обеспечения срока годности продукта».
Совместно с первым технологом Елена с самого начала выбрала трехслойную упаковку, чтобы продукт соответствовал строгим российским нормам безопасности и имел срок годности 12 месяцев. Компания всегда использовала красочные картинки и послания на обертке и коробках для продукции, чтобы донести свои ценности до потребителей.
Первоначальные инвестиции в размере $30 000 были направлены на создание оригинальной упаковки продукта, дизайн которой был разработан британскими специалистами.
Способы утилизации пластиковой и бумажной упаковки экологически безвредным способом – вот область поиска устойчивого решения для BioFoodLab. Изучая потребительские ожидания поколения Z, Анастасия обратила внимание на растущую озабоченность отсутствием экологически чистых вариантов утилизации упаковки. Она поддерживает контакт с популярным блогером Ником, который поделился своей болью: «Я бы с удовольствием взял с собой батончики Bite в поход по Горному Алтаю! Но я не могу это сделать – пластиковая упаковка моих любимых батончиков не позволяет мне выкинуть ее в красоте божественной природы, не нанеся вреда окружающей среде». Компания BioFoodLab уже работает над уменьшением своего экологического следа, предпринимая усилия в области переработки картонных коробок и заменяя трехслойную упаковку новым однослойным пластиковым материалом. Анастасия качает головой: «Для переработки использованную упаковку приходится накапливать в больших объемах, и однослойная пластиковая упаковка – это не на 100 % экологически рациональное решение, которого заслуживает наш продукт».
Производители, придерживающиеся пути устойчивого развития, ищут более безопасные альтернативы наносящей вред пластиковой упаковке в секторе потребительских товаров повседневного спроса. Страны ЕС, где продаются продукты BioFoodLab, планируют к 2030 году разработать единые требования для обеспечения применения экологически чистых, многоразовых или перерабатываемых решений в отношении всех видов упаковки на рынке ЕС и ввести новые правила для поддержки использования инновационной и устойчивой биоразлагаемой, основанной на биотехнологиях и одноразовой упаковки в соответствии с положениями Европейского зеленого курса[2]. Даже в свете предстоящего продвижения устойчивости как нового магистрального направления развития Евросоюза Александра по-прежнему непреклонна: «Невозможно обеспечить герметичность и гарантировать качество продукции в новой упаковке без использования консервантов». Антон добавляет: «Боюсь, что в России пока нет