1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Свежий тимьян или розмарин – 1 веточка
Приготовление киноа
Промойте киноа под холодной водой.
В кастрюле доведите 200 мл воды до кипения, добавьте 1/4 ч. ложки соли и засыпьте киноа.
Варите киноа на медленном огне около 15 минут, пока вся вода не впитается. Оставьте на 5 минут под крышкой, чтобы зерна стали пушистыми.
Подготовка овощей
Нарежьте болгарский перец и цукини тонкими кольцами.
Помидоры нарежьте кубиками.
Чеснок мелко порежьте.
Лимон разрежьте пополам.
Приготовление куриного стейка
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
Куриные грудки посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и рубленый чеснок.
Обжаривайте куриные грудки по 4—5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
Когда курица будет готова, дайте ей немного остыть и нарежьте на полоски.
Обжарка овощей
На другой сковороде разогрейте немного оливкового масла.
Обжаривайте болгарский перец, цукини и помидоры 5—7 минут до мягкости, добавьте свежий тимьян или розмарин для аромата.
Подача
На тарелку выложите порцию киноа.
Сверху разместите нарезанную курицу и обжаренные овощи.
Подавайте с долькой лимона для дополнительного свежего вкуса.
Калорийность (на порцию):
Куриная грудка (2 шт.) – около 250 калорий.
Киноа (100 г) – около 120 калорий.
Болгарский перец (1 шт.) – около 25 калорий.
Цукини (1 шт.) – около 30 калорий.
Помидоры (2 шт.) – около 40 калорий.
Оливковое масло (2 ст. ложки) – около 240 калорий.
Лимон – около 10 калорий.
Чеснок – около 10 калорий.
Итого, одна порция этого блюда содержит около 725 калорий.
Польза:
Куриная грудка – богатый источник белка, необходимого для восстановления мышц и поддержания иммунной системы.
Киноа – источник клетчатки и растительного белка, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и улучшает пищеварение.
Овощи – содержат витамины и антиоксиданты, такие как витамин C, которые способствуют укреплению иммунитета.
Оливковое масло – богат мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина и поддерживают здоровье сердца.
Лимон – источник витамина C и антиоксидантов, помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему.
Тарантино: пицца «по-таррантиновски» (с необычным соусом)
Квентин Тарантино, хотя в первую очередь он известен как режиссер и сценарист, не раз показывал свою любовь к кулинарии и вкусной еде. Известно, что Тарантино часто проводит время за кухней,