закончилась тем, что друзья Макконахи так полюбили его стейк, что решили сделать его традиционным на всех встречах.
Рецепт любимого блюда Мэттью Макконахи: Стейк с овощами на гриле
Ингредиенты:
Стейк (желательно рибай или филе миньон) – 2 куска по 250 г каждый
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Мед – 1 ст. ложка
Соль и перец – по вкусу
Овощи (перец, цуккини, баклажаны) – по 1 штуке каждого
Свежий розмарин – несколько веточек
Шаги приготовления:
Подготовка стейков
Стейки можно заранее замариновать, чтобы придать им больше аромата. Для этого в миске смешайте оливковое масло, сок лимона, мед, измельченный чеснок, соль и перец.
Положите стейки в маринад, закройте пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы они впитали все ароматы.
Приготовление овощей
Нарежьте овощи (перец, цуккини и баклажаны) на крупные куски.
Слегка полейте овощи оливковым маслом, посолите и поперчите.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль и обжаривайте овощи с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 5—7 минут с каждой стороны. Подавайте их с веточками свежего розмарина.
Приготовление стейков
Разогрейте гриль до средней температуры (около 200° C).
Положите стейки на гриль и готовьте по 4—5 минут с каждой стороны для средней прожарки (или дольше, если вам нужно больше прожарки).
Во время готовки, при желании, можно сбрызнуть стейки оставшимся маринадом для дополнительного аромата.
Подача
Подавайте стейки с грильованными овощами и веточками розмарина.
Можно добавить пару ломтиков лимона для дополнительной свежести.
Калорийность (на порцию):
Стейк (250 г) – около 600 калорий.
Оливковое масло (2 ст. ложки) – около 240 калорий.
Мед (1 ст. ложка) – около 60 калорий.
Овощи (по 1 штуке каждого) – около 100 калорий.
Итого на одну порцию получается около 1000 калорий.
Польза:
Стейк является отличным источником белка и железа, который необходим для поддержания силы и здоровья.
Овощи являются низкокалорийными и богаты клетчаткой, витаминами и минералами.
Оливковое масло – это здоровые мононенасыщенные жиры, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы.
Аль Пачино: пасты с соусом болоньезе
Аль Пачино – один из самых известных и уважаемых актеров Голливуда, но мало кто знает, что он также является страстным любителем готовить. Хотя он не так часто делится кулинарными секретами с публикой, его любовь к приготовлению пищи все же проскакивает в интервью и рассказах. Аль Пачино никогда не скрывал свою любовь к итальянской кухне. Он вырос в Нью-Йорке, в итальянской