мозга.
СМОРОДИНА ЧЁРНАЯ – RIBES NIGRUM L. СЕМ. КРЫЖОВНИКОВЫЕ – GROSSULARIACEAE
Ягодный кустарник высотой до 2 м с 3–5-лопастными листьями, сверху голыми и блестящими, снизу с прозрачными золотистыми точечными желёзками, как и побеги с приятным ароматом. Цветки невзрачные, зеленоватые или бледно-жёлтые, по 5–11 собраны в повислые кисти. Плоды – чёрные пахучие ягоды – просто витаминное чудо. Цветёт в мае, плоды созревают в июле – августе. Размножается смородина чаще вегетативно (черенками, корневыми отпрысками, делением куста, отводками).
Распространена в лесной и лесостепной полосе России почти повсеместно, кроме крайнего юго-востока, по сыроватым лесам, болотистым кустарникам, лощинам, тенистым оврагам. Широко культивируется в садах, является родоначальником почти всех культурных сортов смородины.
В медицине используются плоды и листья. Плоды собирают в сухую погоду, зрелыми, в июле – августе, листья – после сбора плодов. Плоды очень богаты витаминами А, В1, В2, В6 Е, К, особенно много в них витамина С (до 400 мг /%) и витамина Р (до 1100–1200 мг в 100 г.). Плоды содержат также сахар, гликозиды, эфирное масло, органические кислоты, пектин, дубильные вещества и микроэлементы.
Плоды в виде настоя применяют в качестве поливитаминного и диетического средства для профилактики и лечения гипо-, и авитаминозов, анемии, бронхита и анацидного гастрита. Свежие и сухие плоды используют и как потогонное, мочегонное и вяжущее средства. Свежие плоды врачи рекомендуют для лечения и профилактики атеросклероза и гипертонии, а свежий сок – при анацидном гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Богаты витаминами и листья чёрной смородины. В народной медицине их применяют как мочегонное средство при мочекаменной болезни, циститах, а также ревматизме, подагре и простудных заболеваниях.
Чёрная смородина – прекрасный антисептик. Полоскание горла её соком, разбавленным водой, очень быстро помогает справиться с ангиной, а сок с мёдом хорош при сильном кашле. Отвар плодов связывает и выводит из организма радиоактивные вещества, а также кобальт, ртуть, свинец, олово.
Ванны с настоем листа помогают страдающим дерматитом, экземой, фурункулёзом.
Чёрная смородина широко используется в пищевой промышленности и быту. Из неё готовят кисель, компот, сироп, всевозможные напитки, ароматные чаи, варенье, повидло, а также засахаривают и замораживают свежие ягоды. В замороженных ягодах хорошо сохраняется аскорбиновая кислота.
Свежие и сушёные листья используют при засолке грибов, капусты, огурцов. Медонос.
СОЛОДКА ГОЛАЯ – GLYCYRRIZA GLABRA L. (РИС. 16). СЕМ. БОБОВЫЕ – LEGUMINOSAE (FABACEAE)
Многолетнее корневищное растение до 100 (150) см высотой, с мощной корневой системой, прямостоячим, голым стеблем, очередными непарноперистыми эллиптическими листьями и бледно-фиолетовыми или лиловыми цветками, собранными в рыхлые кисти. Плод – гладкий, немного сдавленный с боков боб. Цветёт в июне – августе, плоды созревают в августе – сентябре. Размножается вегетативно.
Солодка