началом углубленного исследования его функций в человеческом теле, в котором, как известно, ничего не случайно. В результате эпифиз приобрел престижное и таинственное прозвище «третий глаз». Позже было доказано, что метионин синтезируется тоже сетчаткой, клетками эпителия и костного мозга, как и лимфоцитами. То, что вызывает этот исключительный интерес к метионину, это его способность управлять циркадными ритмами – биоритмами «сон-бодрствование». В ходе исследований стало известно, что синтез мелатонина сильно зависит от освещенности. Его максимальная концентрация в кровотоке достигается в интервале от 2 до 5 часов ночи. Для синтеза метионина, кроме аминокислоты триптофан, нужно достаточное количество углеводов, как и витамина В6 и минерала кальция.
К сожалению, метионин не депонируется в организме, и его надо синтезировать в нужном количестве, вносить с ежедневным рационом или в форме пищевой добавки. Ложка меда перед сном (еще лучше в стакане теплого молока), без сомнения, поможет организму синтезировать этот важный гормон, который быстро поведет вас в приказное царство Морфея. В вышеуказанном часовом интервале концентрация мелатонина в кровотоке в 30 раз выше, чем днем. Мелатонин «напоминает» мозгу, что уже достаточно стемнело и уже наступила пора для ночного отдыха. Приблизительно одну треть своей жизни мы проводим во сне. Во время спокойного и глубокого сна организм восстанавливает свой жизненный потенциал: регенерирует свои неактивные клетки, нормализует функции внутренних органов и систем, мышцы расслабляются, нервная система разгружается, а мозг успевает обработать поступившую днем информацию. Под действием мелатонина во время сна понижается температура тела, т. е. организм переходит на экономный энергетический режим. Бесспорным способом доказано, что синий свет (телевизора, компьютерного экрана, мобильного телефона и разных индикаторных ламп) препятствует синтезу мелатонина, что мешает хорошему сну. Напротив, экспозиция красного света перед сном имеет чрезвычайно благоприятный эффект и настоятельно рекомендуется.
Многочисленные наблюдения доказывают исключительно важную роль сна для жизненного тонуса организма человека. Не случайно широкую популярность приобрело выражение «Сон – это здоровье». Оказалось, что именно мелатонин – то, что держит ключ к глубокому и здоровому сну, после которого пробуждаемся бодрыми и преисполненными витальной энергией. Дальнейшие исследования роли мелатонина в организме человека позволили выяснить, что он принимает участие и во многих других жизненно важных процессах: регулировании уровня кровяного давления и деятельности желез внутренней секреции, замедлении старения клеток, повышении потенциала иммунной защиты, управлении пищеварительным трактом, содействии полноценной сексуальной жизни и т. д.
Омолаживающее действие мелатонина связано с его способностью связывать активные формы кислорода – свободные радикалы. Он является самым