Отсутствует

Блюда из лаваша и готового теста


Скачать книгу

нарезанный сыр и посыпьте остатком зеленого лука и тархуна.

      Все подготовленные куски лаваша сверните конвертиками, как блинчики с начинкой, и обжарьте на растительном масле с обеих сторон на среднем огне.

      Тарталетки с беконом, творожным сыром, омлетом и луком-пореем «Ливерпульские»

      • 2 листа лаваша

      • 80 г бекона (грудинки)

      • 100 г творожного сыра

      • 1 белая часть лука-порея

      • 100 мл сливок

      • 2 яйца

      • 1–2 ст. ложки растительного масла

      • перец и соль – по вкусу

      Листы лаваша нарежьте квадратами со стороной 10 см и смажьте с обеих сторон растительным маслом. Уложите крест-накрест по 2 квадратика в формочки и прижмите ко дну.

      Белую часть лука-порея нарежьте тонкими кольцами, бекон – соломкой и обжарьте все на растительном масле в течение 5 минут.

      Смешайте творожный сыр, сливки, яйца, посолите и поперчите.

      Лук-порей и бекон уложите на дно тарталеток и залейте смесью из творожного сыра, сливок и яиц. Запекайте в духовке 15–20 минут при температуре 180 °C.

      Закусочный рулет с ветчиной, вареной колбасой, морковью по-корейски, зеленью и майонезом «Луховицкий»

      • 2 листа лаваша

      • 300 г ветчины и вареной колбасы

      • 100 г моркови по-корейски

      • зелень укропа, петрушки, зеленый лук и майонез – по вкусу

      Один лист лаваша уложите на пищевую пленку и слегка смажьте майонезом. Поверх уложите морковь по-корейски.

      Накройте вторым листом лаваша, смажьте его майонезом и посыпьте измельченной зеленью.

      Затем разложите мелко нарезанные мясные продукты. С помощью пищевой пленки сверните в плотный рулет и поместите на 1–2 часа в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.

      Закусочный рулет с вареной колбасой, картофелем, зеленым горошком, маринованными огурцами и зеленью «Салат „Столичный“ снова в моде»

      • 1 лист лаваша

      • 300 г вареной колбасы

      • 5 вареных картофелин

      • 3 сваренных вкрутую яйца

      • 1 банка консервированного зеленого горошка

      • 1 луковица

      • 2 маринованных огурца

      • 1 пучок укропа

      • майонез – по вкусу

      Колбасу мелко нарежьте и смешайте с откинутым на дуршлаг зеленым горошком. Затем добавьте измельченную зелень, мелко нарезанные огурцы, лук, картофель и размятые вилкой яйца. Положите майонез, тщательно перемешайте, разложите ровным слоем на листе лаваша и сверните рулетом. Подавайте, нарезав ломтиками.

      Быстрый пирог с вареной колбасой, сыром и петрушкой «Голицинский»

      • 2 листа лаваша

      • 300 г вареной колбасы

      • 150 г твердого сыра

      • 2 яйца

      • 100 мл молока

      • 1 пучок петрушки

      • растительное масло – для смазывания формы

      • 1 щепотка соли

      Яйца взбейте с молоком и щепоткой соли. Форму смажьте растительным маслом. Один лист лаваша смажьте яичной смесью