Отсутствует

Блюда из лаваша и готового теста


Скачать книгу

Капусту тонко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс. Смешайте капусту, морковь по-корейски, чеснок, соль, майонез и кетчуп.

      Листы лаваша разрежьте пополам. На одну половину каждого куска лаваша уложите немного полученной овощной смеси, поверх нее положите сосиску и накройте ее овощной смесью. Лаваш с начинкой сверните трубочкой. Подготовленные таким образом 6 трубочек слегка нагрейте в микроволновой печи, чтобы начинка успела прогреться.

      Жареные конвертики с колбасой, копченым сыром, грибами, сухариками и луком «Ступинские»

      • 1 лист лаваша

      • 70 г домашней колбасы

      • 70 г копченого колбасного сыра

      • 6–8 шт. любых грибов

      • 1 небольшая луковица

      • 20 г любых сухариков

      • 2 ст. ложки томатной пасты

      • 1 яйцо

      • 1 ст. ложка сметаны

      • растительное масло и соль – по вкусу

      Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на растительном масле и посолите. Лист лаваша разрежьте пополам. На каждую половину положите нарезанные кубиками колбасу, сыр, сухарики, томатную пасту, обжаренные грибы и нарезанный полукольцами лук.

      Куски лаваша с начинкой сверните конвертами, положите на сковороду и залейте взбитой смесью из яйца, 2 ст. ложек воды и сметаны. Обжарьте под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны.

      Запеченные кулечки с мясным ассорти, огурцами, сыром, кетчупом и жареным луком «Мытищинские»

      • 3 листа лаваша

      • 300 г вареной или копченой колбасы, ветчины, бекона и т. п.

      • 100 г любого сыра

      • 1 огурец

      • 1 луковица

      • 3 белка

      • 1 стакан молока

      • 3 ст. ложки растительного масла и немного – для обжарки и смазывания формы

      • кетчуп и панировочные сухари – по вкусу

      Мясные продукты, огурец и сыр нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле, добавьте мясные продукты и все еще немного обжарьте.

      Смешайте белки с 3 ст. ложками растительного масла. Полученной смесью тщательно смажьте 2 листа лаваша и уложите их друг на друга. Поверх положите третий лист и разрежьте основу на треугольники. Смажьте кетчупом, уложите обжаренные с луком мясные продукты, затем сыр и огурец.

      Каждый треугольник сверните конусом и подержите, переворачивая, 30 секунд в молоке так, чтобы оно не попало в начинку. Затем обваляйте в панировочных сухарях и уложите в смазанную растительным маслом форму. Запекайте в духовке 10 минут при температуре 180 °C. Подавайте немедленно.

      Пицца с варено-копченой колбасой, маринованными грибами, сыром, майонезом, кетчупом и зеленью «На очень скорую руку»

      • 1 лист лаваша

      • 200 г варено-копченой колбасы

      • ½ небольшой банки любых маринованных грибов

      • 100–150 г твердого тертого сыра

      • майонез, кетчуп и любая зелень – по вкусу

      Лист лаваша разрежьте пополам и смажьте смесью из майонеза и кетчупа. Затем уложите нарезанную кусочками колбасу, поверх нее – нарезанные ломтиками грибы. Посыпьте все тертым