de origen animal
• Proteína vegetal: la realidad
– Las verduras silvestres
– Metodología de la preparación para conservar los principios activos
– Condimentos y especias, un buen complemento para incorporar en la cocina macrobiótica
• Los condimentos en la cocina macrobiótica medicinal
• El jarabe de alta fructosa (hfcs)
– La industrialización de la fruta
– Las frutas en la medicina oriental y la cocina macrobiótica
– Bioquímica compleja en el metabolismo de los azúcares
• Alimentos agresores no recomendables
• Capítulo 08. La bioquímica vegetal en alimentos y las contraindicaciones que presenta
• Los antinutrientes y cómo reducir su efecto en la cocina macrobiótica medicinal
• Los tóxicos alimentarios naturales
• Virtudes y efectos nocivos perjudiciales
• Técnicas de cocción en la cocina macrobiótica
• El fuego y sus funciones transformadoras químicas y alquímicas
• ¿Existen realmente las calorías?
• La energía no se crea ni se destruye, solo se transformA
• ¿por qué hay tantos déficits?
• Capítulo 10. Los probióticos o fermentos en la alimentación macrobiótica
• La vanguardia dietética o nutricional
• Alimentos funcionales, un nuevo concepto en Occidente
• Todo tiene un efecto, nada es neutro
• Alimentos probióticos de tipo yin o acidificantes
• Alimentos probióticos de tipo yang o alcalinizantes
• Beneficios que pueden aportar los probióticos a nuestra salud
• ¿En qué nos ayudan o nos benefician los probióticos?
• ¿Son interesantes en cualquier época del año?
PARTE IV LA VOZ DE LA EXPERIENCIA
• Capítulo 11. Alquimia interna
• LA ESTRUCTURA HUMANA MÚLTIPLE
• Las energías del ser humano y la importancia de la alimentación
Biografía
LA AUTORA
Me dedico a mejorar la calidad de vida de las personas, por ello asesoro como naturópata