Eva Rossmann

No Stress Mira kocht


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Entenbrust mit Orange im Zimtrauch

       Ente „ohne Baana“, ein bissl exotisch

       Lamm + Ziege + Kaninchen

       Lammsuppe mit Fregola

       Goatwater

       Vesnas Cevapcici

       Sardischer Eintopf

       Lammrücken mit Thymian

       Im Ofen geschmortes Lamm

       Kaninchensauce mit Nudeln

       Gefülltes Kaninchen auf Champagnerkraut

       Schwein

       Kellergatsch

       Shieftalia

       Vietnamesisches Zimtfleisch

       Apfel-Blutwurst

       Purpuzza

       Schwein in Kokosmilch

       Weinviertel meets Karibik

       Kreuzkümmel-Schweinsbauch

       Schweinsrücken mit Rotwein-Chili-Sauce

       Würziger Schweinsschopf im Ganzen

       Rind + Kalb

       Bresaola mit Parmesan

       Papayasalat mit Roastbeef

       Gekochtes Rindfleisch

       Rindsuppe

       Stifado

       Rumpsteak Strindberg

       Beiried aus dem Ofen

       Kronfleisch vom Galloway-Rind mit „Waldkaviar“

       Sardische Kutteln

       Kalbsfrikandeau mit Rosmarin, Paradeisern und Oliven

       Vitello tonnato

       Wiener Schnitzel

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       Äpfel + andere Früchte

       Apfel-Fenchel-Gelee mit geräucherter Forelle

       Pikanter Mango-Gurken-Salat mit Schinken

       Erdbeer-„Carpaccio“

       Gewokte Zwetschken

       Flambierte Früchte

       Gebackene Apfelringe

       Rhabarbertörtchen

       Marillen-Crumble

       Gerdas Früchtekuchen

       Feigen-Chutney

       Zitrusfrüchte in Sirup

       Schokolade

       Papaya mit Chilischokolade

       Torta Caprese

       Schoko-Rum-Kugeln

       Schoko-Kardamom-Mousse mit Himbeeren

       Käse

       Liptauer

       Quargelaufstrich

       Graukäse mit Radicchio

       Brimsen-Buttermilch-Mousse

       Ziegencamembert + Schwarzbrot