Abnehmen mit Low-Carb (Sammelband). Aiden Delph

mit Kardamom

      Nährwerte pro EL: 10 Kalorien / 0,06 g Fett / 0,03 g Eiweiß / 2,1 g Kohlenhydrate

      Zubereitungsdauer: ca. 15 Minuten (+ 1 Tag Lagerung nach Zubereitung)

      Zutatenliste (2 – 3 Gläser):

      Ungesüßter Apfelsaft 900 ml

      Süßstoff 25 ml

      Kardamom (grün) 2 Stück

      Gelfix Super 3:1 1 Pck.

       Zubereitungsschritte:

       800 ml Saft mit dem Kardamom auf kleiner Stufe erwärmen (ständig rühren).

       Restlichen Saft mit Süßstoff und Gelfix mischen, zugeben und gründlich verrühren.

       Flüssigkeit aufkochen und ca. 3 Minuten kochen lassen.

       Anschließend Herd ausschalten und weiterrühren bis die Masse nicht mehr kocht.

       Flüssigkeit in Gläser abfüllen. Abkühlen lassen (ca. 24 Stunden).

      Pflaumenmus mit Walnüssen

      Nährwerte für 1 Portion: 12 Kalorien / 0,04 g Fett / 1,2 g Eiweiß / 2,3 g Kohlenhydrate

      Zubereitungsdauer: ca. 60 Minuten (+ ca. 5 Stunden zum durchziehen und + 1 Tag Lagerung nach Zubereitung)

      Zutatenliste (2 Portionen):

      Frische Pflaumen 5 kg

      Xylitol 200 g

      Plaumenmusgewürz 5 Messerspitzen

      Essig 1 EL

      Walnuss (frisch) 5 Stück

      Pflaumenkerne 30 Stück

       Zubereitungsschritte:

       Pflaumen entkernen. 30 Kerne mit Hammer zerkleinern.

       Musgewürz und Süßstoff über die Pflaumen verteilen.

       Essig zugeben und alles ca. 5 Stunden, oder über Nacht gründlich durchziehen lassen.

       Danach alles in eine Blechkuchenform geben.

       Zerschlagene Kerne in ein Baumwolltuch legen und unter die Pflaumen heben. Walnüsse zufügen.

       Bei 200°C köcheln, bis dickliche Masse entsteht (mehrmals umrühren).

       Warme Masse in Gläser abfüllen, ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen und abkühlen lassen (ca. 1 Tag).

      Eiercreme

      Nährwerte für 1 Portion: 342 Kalorien / 37,1 g Fett / 1,6 g Eiweiß / 1,9 g Kohlenhydrate

      Zubereitungsdauer: ca. 15 Minuten

      Zutatenliste (4 Portionen):

      Hartgekochte Eier 3 Stück

      Cornichons Gürkchen 1 Stück

      Majonäse 100 g

      Joghurt 1 EL

      Senf 1 TL

      Currypulver 1 TL

      Salz 1 Prise

      Frisch gehackter Schnittlauch 1 EL

       Zubereitungsschritte:

       Gurken und Eier kleinschneiden und pürieren.

       Senf, Joghurt und Majonäse hinzugeben und vermengen.

       Mit Salz und Currypulver würzen.

       Zum Schluss Schnittlauch unterheben.