P. H. Jones

Kochen anno dazumal – 1461 Rezepte aus alter Zeit


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Kuchen auf andere Art 23. Chocolade Torte 83. Leichtes Bisquit 24. Süße Mandel Torte 84. Schwarzbrot Bisquit 25. Mandel Torte auf andere Art 85. Dicker Kuchen 26. Bittere Mandel Torte 86. Bliz Kuchen 27. Bisquit Torte 87. Bliz Kuchen mit Mandeln 28. Bisquit Torte mit Chocolade 88. Bliz Kuchen auf andere Art 29. Bisquit Torte mit Butter 89. Reif Kuchen 30. Rahm Torte 90. Küster Kuchen 31. Rahm Torte auf andere Art 91. Israeliten Kuchen 32. Amidam (Stärke) Torte 92. Schnecken Kuchen 33. Creme Torte in Mandelteig 93. Kastanien Kuchen 34. Tourte d’ Amour 94. Kuchen in einem Mörser backen 35. Zitronen Torte 95. Mandel Kuchen mit Butter 36. Zitronen Torte in Blätterteig mit Mandeln 96. Sanehl Kuchen 37. Zitronen Torte mit mürbem Teig 97. Rahm Kuchen 38. Zitronen Torte auf andere Art 98. Rahm Kuchen auf andere Art 39. Orangen Torte 99. Puffer 40. Quitten Torte 100. Kartoffel Kuchen 41. Torte von Sucade 101. Obst Kuchen 42. Aprikosen Torte 102. Apfel Kuchen mit Corinten 43. Apfel Torte 103. Apfel Kuchen auf andere Art 44. Prünellen Torte 104. Apfel Kuchen mit Brot 45. Kirsch Torte in Blätterteig 105. Apfel Kuchen mit Gest 46. Kirsch Torte in Butterteig 106. Zwetschen Kuchen 47. Kirsch Torte in Zuckerteig 107. Zwetschen Kuchen auf andere Art 48. Kirsch Torte in mürbem Teig 108. Pfirsich oder Aprikosen Kuchen 49. Zwetschgen Torte 109. Kirsch Kuchen 50. Himbeer Torte 110. Kirsch Kuchen auf andere Art 51. Stachelbeer Torte 111. Stachelbeer Kuchen 52. Feigen Torte 112. Rocken Brot Kuchen 53. Mack Torte 113. Honig Kuchen 54. Brot Torte 114. Butter Kuchen 55. Schwarzbrot Torte 115. Butter Kuchen auf andere Art 56. Schwarzbrot Tort e auf andere Art 116. Butter Kuchen in der Tortenpfanne gebacken 57. Brot Torte mit Chocolade 117. Butter Kuchen in der Tortenpfanne gebacken auf andere Art 58. Schweizer Brot Torte 118. Bremer Klöven 59. Zitronen Creme Torte 119. Eierkuchen 60. Schaum Torte 120. Reiskuchen

       Kleines Backwerk



Nr. Nr.
1. Kirschen Torteletten 57. Kaffee Brot
2. Apfel Torteletten 58. Zucker Plättchen
3. Zwetschen Torteletten 59. Zucker Plättchen mit Mandeln
4. Aprikosen Torteletten 60. Chocolade Plättchen
5. Torteletten mit eingemachten Früchten 61. Chocolade Plättchen auf andere Art
6. Kleine Zitronen Torteletten 62. Schaum Plättchen
7. Sand Torteletten 63. Mandel Plättchen
8. Kartoffel Torteletten 64. Kränze
9. Reis Torteletten 65. Mandel Kränzchen
10. Magen Torteletten 66. Mandel Kränze
11. Marcipan 67. Mandel Kränze auf andere Art
12. Süße Macronen 68. Zucker Kringel
13. Bittere Macronen 69. Kleine Zucker Kringel wie Confect zu backen
14. Mandel Confect 70. Mandel Kringel
15. Zitronen Confect 71. Kringel von Blätterteig
16. Mandel Herzen 72. Zwiebäcke zu backen
17. Gebratene Mandeln 73. Karlsbader Zwieback
18. Bonbons 74. Englische Zwiebäcke
19. Bonbons auf andere Art 75. Apfel Kuchen
20. Kaffee Bonbons 76. Apfel Kuchen auf andere Art
21. Zucker Struben 77. Apfelbrot in Butterteig
22. Mandelstruben 78. Kleine Sanehl Kuchen
23. Mandelbogen 79. Sanehl Kuchen auf andere Art
24. Mandelbogen auf andere Art 80. Sanehl Rollen
25. Mandelspäne 81. Vanille Kuchen
26. Bisquitspäne 82. Gratulanten Kuchen
27. Hohlhippen 83. Französische Kuchen
28. Hohlhippen auf andere Art 84. Anis Kuchen
29. Weiße Hobelspäne