Осознавание – путь к самопознанию и здоровью. Осознавание энергии. Как наполняться положительной жизненной энергией
как человек неразрывно связан с природой, организм откликается на все происходящие изменения. В современном мире появилось много методов приготовления, консервации, которые повышают комфорт и экономят время, но вместе с тем отрицательно влияют на метаболизм и иммунитет. Сложно представить пищевую промышленность без применения удобрений, гормонов и антибиотиков, но так как организму требуется гораздо больше энергии для переваривания данной синтетической пищи, то это затрудняет поглощение питательных веществ и приносит вред пищеварению и здоровью ума. Так, например, употребляя слишком часто пищу животного происхождения, в организме происходит накопление гормонов стресса, что ослабляет и изнашивает иммунитет, вызывает опасность сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и наполняет ум тамасом, вытесняя саттву,
В современном мире люди привыкли к замораживанию остатков приготовленной пищи. Но разогретая пища не имеет первоначальной витальности, и поэтому, несмотря на содержание в ней питательных веществ, она не способна дать организму необходимую энергию и не может усилить саттву, как и вчерашняя еда или консервы.
Свежеприготовленная пища имеет четкую структуру. Именно это и позволяет наполнять наш организм энергией и усваивать все питательные вещества. А несвежая еда, наоборот, способствует образованию токсинов. Также согласно аюрведе, замороженная пища накапливает капху, что затем ведет к затруднению пищеварения и усвоения полезных компонентов.
Аюрведа не отрицает удобства и необходимости замораживания, а лишь напоминает, что употребление холодной, а также вчерашней пищи не благоприятно для здоровья, так как приготовление запускает процесс трансформации энергий, и несвежая еда накапливает вату, которая привносит дисбаланс в процесс пищеварения. Кроме того, нужно помнить, что свежая пища наполняет организм и ум саттвой, а вчерашняя безжизненная еда – инертной энергией тамаса.
Много вопросов возникает по теме сыроедения. В современном западном мире принято считать данный способ питания самым здоровым, но с точки зрения аюрведы более полноценной и полезной считается пища после воздействия преобразовательной энергии агни, так как в данном случае происходит экономия огня пищеварения, что облегчает процесс усвоения питательных веществ. Кроме того, постоянная переработка и увлажнение сырой пищи путем тщательного пережевывания приводит капху к истощению и увеличивает возбужденность ваты. Поэтому сырая пища должна присутствовать в рационе, но не преобладать. Единственный вариант благоприятности сыроедения – при ожирении и в случаях перевозбужденной капхи.
Ферментированная и рафинированная пища является нездоровой из-за ее тамасичности. Столь популярные в наше время способы и методы улучшения вкуса и внешнего вида продуктов лишь усиливают энергию ваты, а значит вносят дисбаланс в процесс пищеварения.
Жареная пища также усиливает энергию тамаса, увеличивая кислотность,