национальная кухня.
Седьмая – праздничная. Каждый день – праздник, но постные дни не отменяются.
Постные и праздничные дни соблюдаются как в первой схеме: два постных и один праздничный.
Порядок недель можно переставлять. Также если в вашем любимом супермаркете завезли сезонные продукты, то в первую очередь используйте сезонные продукты.
Дефициты восполняются приемом витаминов и БАД от DOCTOR DIONOV.
Принцип разнообразия в еде, который позволяет поддерживать организм в тонусе, не означает, что нужно есть всё подряд, что вы найдете в супермаркете.
В Европе есть сеть супермаркетов, которая регулярно проводит региональные недели. В эти дни в ассортимент товаров добавляются продукты, оформленные в национальном стиле: балканском, греческом, русском и так далее. При этом основной набор продуктов остаётся неизменным.
В неделю итальянской кухни в магазинах можно найти пиццу, спагетти, соусы для пасты, мороженое джелато и другие традиционные итальянские блюда. В рамках недели американской кухни представлены попкорн, гамбургеры, арахисовая паста и другие любимые американцами продукты.
На французской неделе в ассортименте можно найти профитроли, изысканные сыры и колбасы, а также традиционный пирог киш и десерты крем-брюле, макаруны и эклеры.
Альпийская неделя порадует баварскими колбасками со сладкой горчицей и светлым пивом, как на Октоберфесте, а также штруделями и сыром для фондю.
В азиатскую неделю в магазинах можно найти лапшу, специи и соевый соус, которые станут отличным дополнением к блюдам азиатской кухни.
Эта идея была бы близка к концепции доктора Дионова, если бы в супермаркеты каждую неделю завозили свежие продукты из разных регионов, а не замороженные полуфабрикаты, которые полны консервантов и красителей. В таком случае лучше выбирать местные магазинчики или рынки, где можно найти свежие продукты.
Принцип умеренности и баланса
Этот принцип ярко выражен в образе жизни японских долгожителей, о которых мы расскажем в соответствующей главе, а пока вспомним о тарелке ЗОЖ-ника.
Пирамида здорового питания (также известная как тарелка здорового питания) – это руководство по питанию, разработанное Гарвардской школой общественного здравоохранения. В этой пирамиде представлено количество каждой пищевой группы, которое рекомендуется употреблять ежедневно.
«Гарвардская тарелка» – это подход к питанию, который направлен на сбалансированное потребление разных продуктов для поддержания здорового образа жизни.
Суть подхода заключается в разделении тарелки на секторы, каждый из которых представляет собой определённую категорию продуктов:
Половина тарелки – овощи и фрукты. Они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, необходимые для поддержания здоровья.
Четверть тарелки – белковые продукты. Белки являются строительным материалом организма.
Четверть тарелки – углеводные