хотя бы на 30 минут (можно и на 2 часа или ночь в холодильнике, если есть время).
Разогрейте гриль или барбекю до средней температуры.
Шаг 2: Приготовление медово-горчичного соуса
В миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло и измельченный чеснок.
Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Соус готов!
Шаг 3: Приготовление картофельных дольков
Нарежьте картофель на дольки. Не очищайте от кожицы – так они сохраняют больше питательных веществ и становятся хрустящими.
В миске смешайте оливковое масло, розмарин, измельченный чеснок, соль и перец.
Перемешайте картофель с приправами и выложите дольки на противень.
Запекайте в духовке, разогретой до 200° C, в течение 25—30 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
Гриль ребрышек
Положите ребра на гриль и готовьте 20—25 минут с каждой стороны, часто переворачивая. В процессе приготовления ребрышки можно смазывать медово-горчичным соусом для дополнительного аромата и вкуса.
Готовые ребрышки должны быть с золотистой корочкой, но оставаться сочными внутри.
Подача
Подавайте ребрышки горячими с картофельными дольками.
Соус можно подать отдельно для тех, кто любит больше соуса.
Можно украсить блюдо свежими травами (например, петрушкой или зеленым луком).
Калорийность (порция ребрышек и картошки):
Ребра: около 250—300 калорий на 100 г (в зависимости от количества жира).
Картофельные дольки: около 150 калорий на порцию (200 г).
Медово-горчичный соус: около 50 калорий на 2 ст. ложки.
Польза блюда:
Ребра обеспечивают отличный источник белка и железа.
Картофель – богат углеводами, клетчаткой и витамином C, полезен для энергии и пищеварения.
Медово-горчичный соус содержит мед, который богат антиоксидантами, а горчица помогает улучшить обмен веществ.
Это блюдо идеально подходит для того, чтобы приготовить его на выходных или в компании друзей. Барбекю из ребрышек – это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, которую Бред Пит готовит с любовью и вниманием к деталям!
Сальма Хайек: Суп из томатов с базиликом
Однажды Сальма Хайек решила удивить своих друзей и коллег по съемочной площадке настоящей мексиканской кухней. Она выросла в Мексике и обожала готовить традиционные блюда, но на этот раз решила не ограничиваться простыми блюдами, а сделать что-то особенное. Она выбрала для вечеринки всемирно известные тако с различными начинками. Все шло идеально, пока Сальма не взяла на себя роль «главного повара» и решила, что все специи и ингредиенты должны быть идеально свежими и натуральными. Она отправилась на рынок, купила лучшие продукты и вернулась домой с энтузиазмом, готовая поразить всех. Но вот момент, когда нужно было приготовить мясо для тако, стал настоящим вызовом. Сальма решила, что сделает мясо на гриле – «все просто, как на пикнике», подумала она. И, конечно, как истинная актриса, она хотела создать