войны сказались и на системе питания населения. Косвенным свидетельством ухудшения ситуации с питанием даже в столице Российской империи является публикация в питерских газетах, начиная с 1915 г., рецептов дешевых блюд, которые можно приготовить из скромного количества продуктов. Страна переживала сахарный голод из-за сокращения производства сахара на одну треть. В 1916 г. в 70 губерниях были введены карточки на сахар. Правительство монополизировало снабжение населения мясом. Цены на этот продукт в середине 1916 г. выросли по сравнению с довоенными на 200 %. Введена была и твердая разверстка на хлеб. Однако это не помогало решить проблемы продовольствия. В начале февраля 1917 г. московский городской голова заявил, что для «значительной части населения уже наступил хлебный голод».
Литература
1. Аврех А.Я. Распад третьеиюньской системы. М., 1985.
2. АврехА.Я. Царизм и IV Дума. М., 1981.
3. АврехА.Я. Царизм накануне свержения. М., 1989.
4. Васюков В.С. Внешняя политика России накануне Февральской революции. 1916 – февраль 1917 г. М., 1989.
5. Власть и реформы: От самодержавной к советской России / отв. ред. Б.В. Ананьич. СПб., 1996.
6. Ганелин Р.Ш. Россия и США. 1914–1917. Очерки истории русско-американских отношений. Л., 1969.
7. Головин Н.Н. Военные усилия России в мировой войне. М., 2001.
8. Демин В.А. Государственная Дума России: механизм функционирования. М., 1996.
9. Думова Н.Г. Кадетская партия в период Первой мировой войны и Февральской революции. М., 1988.
10. ДякинВ.С. Русская буржуазия и царизм в годы Первой мировой войны (1914–1917). Л., 1967.
11. Евдокимова Н.П. Между Востоком и Западом: проблемы сепаратного мира и маневры дипломатии австро-германского блока в 1914–1917 гг. Л., 1985.
12. Емец В.А. Очерки внешней политики России в период Первой мировой войны. Взаимоотношения России с союзниками по вопросам ведения войны. М., 1977.
13. Зайончковский А.М. Первая мировая война. СПб., 2002.
14. Звягинцев А.Г., Орлов Ю.Г. В эпоху потрясений и реформ. Российские прокуроры, 1906–1917. М., 1996.
15. История Первой мировой войны. 1914–1918 / под ред. И.И. Ростунова. Т. 1–2. М., 1975.
16. Кирьянов Ю.И. Правые партии в России. 1911–1917 гг. М., 2001.
17. Китанина Т.М. Война, хлеб, революция. Продовольственный вопрос в России. 1914 – октябрь 1917 г. Л., 1985.
18. Кризис самодержавия в России. 1895–1917. Л., 1984.
19. Первая мировая война в жизнеописаниях русских военачальников. М.,1994.
20. Первая мировая война: дискуссионные проблемы истории / отв. ред. Ю.А. Писарев, В.Л. Мальков. М., 1994.
21. Первая мировая война: Пролог XX века / отв. ред. В.Л. Мальков. М.,1998.
22. Писарев Ю.А. Тайны Первой мировой войны: Россия и Сербия в 1914–1915 гг. М., 1990.
23. Полетика Н.П. Возникновение Первой мировой войны. М., 1964.
24. Последняя война императорской России. Сб. статей. СПб., 2002.
25. Реформы или революция? Россия 1861–1917. Материалы международного коллоквиума историков. СПб., 1992.
26. Россия и