уляпская» и хорошенько тщательно перемешать кашу до самого дна. И закрыв крышкой-доварить оставшиеся 10 минут».
Вот ещё один ЭКЗОТИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ: мой рецепт, который очень нравится мне.
«„Санаши“ – из гречневой каши».
«Была бы курочка- приготовит и дурочка. А ты попробуй-ка из каши —сделать вкусное „санаши“ (со специями, как китайцы!)».
В алюминиевой кастрюле на 2,5 литра налить воды холодной воды из-под крана: 4 стакана. (стеклянный, 250-граммовый который).Ставим на огонь. Крупной соли-1/3 столовой ложки. Сыпем промытую или нет крупу. Периодически снимаем пену. Как закипит поворошить, убавить огонь, отрегулировать. И под крышкой варим на самом малом огне минут 10.Пару тройку раз поворошить за это время и снимая пену. Каша через эти 10 минут разбухнет, вода выкипит наполовину. Берём два средне- больших лавровых листа и, промыв их под холодной водой, вдавливаем в кашу вглубь. Сыпем приправу «Универсальная» (в «Магните» которая), ворошим, Теперь сыпем приправу «Приправа к курице». Той же фирмы. Соотношение приправ: «Универсальной» -чуть больше, чем «Приправы к курице»: В процентном соотношении это 60 на 40.Ворошим и под крышкой или без даём каше дойти минут 7—10. ворошим. Затем тщательно перемешиваем, каша должна пахнуть ароматом лаврушки. Перемешиваем и достаём лаврушку. Нюхаем кашу: если слабый аромат, то снова бросаем и «утапливаем» лаврушку, которую достали, и накрыв крышкой оставляем. Через пару-тройку минут- вытащить лаврушку. Каша «санаши» готова!
«Каша „санаши“ готова!»
09.01.18. Дома у меня лежит целая, запечатанная упаковка гречки 800 грамм. И ещё в холодильнике, вместе с целой и начатой пачкой перловой крупы треть наверно. Каши теперь редко готовлю: из-за добавления в неё при еде или во время готовки СОЛИ! Которая.. «Осядет» на животе из-за отсутствия у меня обмена веществ. А есть пресной-НЕЕЕ! Выход один: редко готовить. Желательно-в «День занятий», когда НУ ОЧЕНЬ УЖ ХОЧЕТСЯ! Да и полезны они: гречка-для моих сосудов: УКРЕПЛЯЕТ СОСУДЫ! Диабетические «полинейропатия» с «ангиопатией» и «варикозным расширением вен» моих «нижних конечностей» -разрушают сосуды. Поэтому, без гречки мне НИ КАК. А например перловка-для мозгов. Питает мозг!
Смотри ещё рецепты В ДВАДЦАТЬ ПЕРВОЙ и ДВАДЦАТЬ ВТОРОЙ ГЛАВАХ: много всяких полезных и интересных рецептиков из блюд средиземноморской диеты!!!!
Теперь – О МАКАРОНАХ! «больная» тема, знаю. Есть… Не есть.. Если есть: то сколько? и… КАКИЕ? Сейчас во всём разберёмся! Сразу успокою: есть макароны МОЖНО и..НУЖНО! Но..Правильные макароны и..ПРАВИЛЬНО СВАРЕННЫЕ!
Макароны вот тоже: полезны. Но НЕ ЗЛОУПОТРЕБЛЯТЬ ИМИ: НЕ «СИДЕТЬ» на одних макаронах, или ЧАСТО их есть! Их редко можно. Да и то: только «группы «А»». Маркировка на пачке или на упаковке макарон « Макаронные изделия группы А, высшего сорта»:
– это макароны изготовленные из твердых сортов пшеницы… А такие сейчас