Białystok 2006.
27
Ibidem, s. 12.
28
B. Sadowski, Biologiczne mechanizmy zachowania się ludzi i zwierząt, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2001.
29
W tym fragmencie książki opieram się przede wszystkim na publikacjach: R. Fabiszewski, A. Jabłońska-Trypuć, Sensoryka i substancje zapachowe, op. cit.; A. Jabłońska-Trypuć, R. Fabiszewski, Sensoryka i podstawy perfumerii, op. cit., s. 12; S.F. Takagi, Human Olfaction, op. cit.; na wiadomościach uzyskanych podczas wywiadu z lek. wet. chirurgiem Jarosławem Drachalem.
30
Więcej na ten temat w: R. Farbiszewski, A. Jabłońska-Trypuć, Sensoryka i substancje zapachowe, op. cit., s. 13.
31
V. Bizzozero, L’univers des odeurs, Georg, Collection Janus, Genève 1997, s. 7.
32
E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, Wydawnictwa Akademickie i Profesjonalne, Przedsiębiorstwo Wydawnicze Rzeczpospolita, Warszawa 2009, s. 69.
33
U. Stockhorst, R. Pietrowsky, Olfactory Perception, Communication, and the Nose-to-brain Pathway, “Physiology & Behavior” 2004, 83, s. 3–11, cyt. za: tamże.
34
E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 64.
35
W.S. Brud, I. Konopacka-Brud, Podstawy perfumerii, Oficyna Wydawnicza MA, Łódź 2009, s. 15.
36
E. Czerniawska, J.M., Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 65.
37
W.S. Brud, I. Konopacka-Brud, Podstawy perfumerii, op. cit., s. 21.
38
L. Konopski, M. Koberda, Feromony człowieka, Scholar, Warszawa 2003, cyt. za: E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 66; B. Sadowski, Fizjologiczne mechanizmy zachowania, op. cit.; U. Stockhorst, R. Pietrowsky, Olfactory Perception…, op. cit., cyt. za: E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 66.
39
L. Wang, V.E. Walker, H. Sardi, C. Fraser, T.J.C. Jacob, The Correlation Between Psychological Responses to Odour Stimulation in Human Subjects, “Clinical Neuropsychology” 2002, 113 (4), s. 542–551.
40
E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 70.
41
A. Gilbert, Co wnosi nos…, op. cit., s. 139.
42
E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 60–70.
43
Ibidem, s. 70.
44
J. Cobbi, R. Dulau (eds.), Sentir. Pour une anthropologie des odeurs, Collection Eurasie, „Cahiers de la Société des Études Euro-Asiatiques”, No 13, L‘Harmattan, Paris 2004, s. 83.
45
A.C. Noble, Taste-aroma Interactions, “Trends in Food Science & Technology” 1996, 7, s. 439–444, za: E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 11.
46
Wiele interesujących informacji na ten temat podaje: V. Bizzozero, L’univers des odeurs, op. cit.
47
R. Winter, The Smell Book. Scents, Sex and Society, J.B. Lippincott Company, Philadelphia – New York 1976, s. 17.
48
Więcej na ten temat: R. Moncrieff, Odour Preferences, Leonard Hill, London 1966.
49
Bardzo interesujące publikacje na ten temat: E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Psychologia węchu i pamięci węchowej, Wydawnictwa Akademickie i Profesjonalne, Warszawa 2007; A. Jabłońska-Trypuć, R. Farbiszewski, Sensoryka i podstawy perfumerii, op. cit.
50
E.T. Hall, Ukryty wymiar, tłum. T. Hołówka, Muza, Warszawa 2003, s. 65.
51
A.R. Hirsh, Effects of Ambient Odors on Slot – Machine Usage in Las Vegas Casino, “Psychology & Maketing” 1995, 12, s. 585–594, cyt. za: E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 14.
52
P.F. Bone, P.M. Ellen, Scent in the Marketplace. Explaining a Fraction of Olfaction, “Journal of Retailing” 1999, 75, s. 243–262, cyt. za: E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 14.
53
E.R. Spangenberg, A.E. Crowley, P.W. Henderson, Improving the Store Environment. Do Olfactory Cues Affect Evaluations and Behaviors?, “Journal of Marketing” 1996, 60, s. 67–80, cyt. za: E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 14.
54
N. Guéguen, C. Petr, Odors and Consumer Behavior in a Restaurant, “International Journal of Hospitality Management” 2006, 25, s. 335–339, cyt. za: E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 14.
55
J.-L. Millot, G. Brand, G. Morand, Effects Of Ambient Odors on Reaction 1 Np. E. Cohen, 2 Np. C. Classen, D. Howes, A. Synnott, 3 M. Ziółkowski, 4 5 Więcej na ten temat w podrozdziale 6 M. Krajewski,