тертого сыра чеддер на сковороду.
Высушите рубленый зеленый чилийский перец и половину его выложите на слой сыра чеддер.
Поверх чилийского перца выложите вторую половину тертого сыра.
Повторите процедуру, используя оставшиеся сыры и зеленый чилийский перец.
Влейте молоко в миску. Добавьте в него муку, соль и молотую зиру.
Разбейте яйца и влейте в миску. Взбивайте до образования однородной смеси.
Влейте яичную массу в подготовленную сковороду.
Выпекайте омлет в течение 40 минут или пока сверху он не станет золотисто-коричневым.
Выньте сковороду из духовки и поставьте на решетку.
Дайте омлету остыть в течение 10 минут, после чего нарежьте на порции и подавайте.
Пока омлет остывает, вылейте томатный соус в емкость, пригодную для использования в микроволновой печи.
Добавьте молотый чилийский перец, перемешайте и нагревайте смесь на полной мощности в течение 1–2 минут, пока она не станет пузыриться.
Разрежьте омлет на 6 кусков и подавайте с перечно-томатным соусом.
Выход: 8 порций.
Примечание Ханны. Если вы приглашаете на завтрак Майка, обязательно поставьте для него на стол острый соус.
Примечание Мишель. Когда я делаю омлет для своих соседок по комнате из колледжа, я всегда беру вдвое больше продуктов и использую противень размером 23 × 33 см. Мы любим остатки, поскольку их можно разогреть в микроволновке.
Глава шестая
– Нам надо что-нибудь испечь, Ханна, – сказала Мишель, когда они вошли на кухню кафе «Куки-Джар». – Выпечка всегда действует на нас успокаивающе.
– Истинная правда. И у меня есть новый рецепт, который я хочу испробовать. У тебя будет сегодня репетиция?
– Да, у меня две репетиции, одна за другой. В полдень мы хотим пройтись по школьной пьесе, а в два явятся актеры из Лейк-Эден. Вторая репетиция короче, и я буду здесь уже в четверть четвертого. – Мишель слегка придвинулась к ней. – Я могу отменить обе репетиции, если я нужна тебе здесь, Ханна.
Ханна покачала головой:
– Нет, Мишель. Спасибо за предложение, но я – как ты… Мне лучше, когда я занята.
– Хорошо, у меня с собой будет мобильник. Позвони, если буду тебе нужна, и я сразу вернусь. Вообще-то мне хочется поработать с тобой на кухне. Я не хочу обслуживать посетителей в кафе.
Секунду Ханна недоумевала, но потом решила, что ей все понятно:
– Лиза собирается рассказывать об убийстве?
– Да. Вчера вечером я отправила ей текстовое сообщение и написала, что все расскажу, когда увижусь с ней утром.
– Ты уверена, что хочешь это сделать?
– Уверена. Я ни в коем случае не желаю слушать, как Лиза рассказывает эту историю.
Ханна нахмурилась, когда ей пришла в голову неприятная мысль:
– Нужно, чтобы ты была со мною совершенно откровенной, Мишель. Ты поощряешь Лизу рассказывать эту историю, поскольку думаешь, что это увеличит продажу нашей выпечки?
– Отчасти, – признала Мишель. – Однако Лиза любит рассказывать истории, и, в любом случае, все хотят знать