шт. сладкого перца
– 300 г вареной говядины
– 200 г капусты
– 2 шт. моркови
– 1 огурец
– 1 помидор
– 1 луковица
– 2 сваренных вкрутую яйца
– 100 г любого тертого сыра
– 100 г томатного соуса
– 1/2 пучка укропа
– 1/2 пучка петрушки
– 1 ст. ложка сливочного масла
– перец и соль – по вкусу
У сладкого перца удалите плодоножку и очистите его от семян. Говядину пропустите через мясорубку, яйца измельчите, капусту тонко нашинкуйте. Одну штуку моркови и огурец натрите на средней терке. Смешайте все подготовленные продукты, посолите и поперчите.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленный перец. Лук нашинкуйте, оставшуюся морковь натрите на мелкой терке, обжарьте на сливочном масле, добавьте 2–3 ст. ложки томатного соуса и потушите все еще 3–4 минуты.
Поверх лука и моркови уложите фаршированный перец, влейте немного воды и потушите до готовности. Подавайте, посыпав тертым сыром, измельченной зеленью петрушки, укропа и полив томатным соусом.
– 8-10 шт. сладкого перца
– 300 г свинины
– 300 г стручковой фасоли
– 100 г консервированного зеленого горошка
– 2 шт. моркови
– 1 картофелина
– 1 шт. свеклы
– 1 луковица
– 1 соленый огурец
– 100 г майонеза
– 1 лавровый лист
– 1/2 пучка петрушки
– 4–5 ст. ложек растительного масла
– перец и соль – по вкусу
У сладкого перца удалите плодоножку и очистите его от семян. Мясо пропустите через мясорубку. Стручковую фасоль сварите в подсоленной воде, охладите и мелко нарежьте.
Картофель, 1 шт. моркови и огурец натрите на средней терке. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте зеленый горошек, посолите и поперчите. Полученную начинку тщательно перемешайте, наполните ею подготовленный перец и обжарьте его в 1 ст. ложке растительного масла.
Свеклу и оставшуюся морковь натрите на средней терке, лук нарежьте полукольцами. Обжарьте все на оставшемся растительном масле, поверх уложите обжаренный фаршированный перец, положите лавровый лист, влейте немного воды и потушите до готовности. Подавайте с тушеными овощами, полив майонезом и посыпав измельченной зеленью петрушки.
– 8-10 шт. сладкого перца
– 200 г любого мясного фарша
– 200 г белой фасоли
– 100 г любого тертого сыра
– 1 яблоко
– 1 шт. репы
– 1 шт. моркови
– 2 луковицы
– 1 зубчик чеснока
– 5–6 стрелок чеснока
– 2 ст. ложки томатной пасты
– 1 ч. ложка лимонного сока
– 1–2 лавровых листа
– 1/2