Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів. Отсутствует

1 цибулина, 3 ст. л. пісного майонезу

      Філе оселедця дрібно нарізати. Яблука й огірки нарізати дрібними кубиками. Цибулю дрібно нарубати. Для соусу огірки змішати з майонезом. У салатник викласти філе оселедця з цибулею, зверху розподілити половину майонезного соусу. Потім викласти яблуко й розподілити решту соусу. Дати салату настоятися 2 години.

      Салат із сьомгою

      

150 г солоної сьомги, 3 картоплини, 1 морквина, 1 цибулина, 2–3 ст. л. олії, сіль і перець до смаку

      Картоплю й моркву відварити, очистити, нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарубати. Філе сьомги нарізати невеликими шматочками. Змішати підготовлені продукти, посолити, поперчити, заправити олією, перемішати. Дати салату настоятися 1 годину.

      Салат із крабовими паличками

      

200 г крабових паличок, 100 г рису, 1 банка консервованої кукурудзи, 1 цибулина, 3–4 ст. л. пісного майонезу, сіль і перець

      Рис відварити до готовності. Крабові палички нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарубати. Підготовлені інгредієнти змішати, додати кукурудзу. Салат посолити, додати майонез і добре перемішати.

      Салат з минтаєм

      

1 кг минтаю, 2 варені морквини, 1 пучок кропу, насіння кропу, лимонний сік, сіль, майонез

      Відварити рибу до готовності, додавши у воду лимонний сік, сіль і насіння кропу. Варену рибу відокремити від костей, нарізати. Варену моркву натерти на дрібній тертці, змішати з рибою, додати зелень кропу. Салат заправити майонезом, перемішати, дати настоятися 1 годину.

      Салат із оселедця та яблука

      

200 г оселедця, 1 зелене яблуко, 1 цибулина, кілька листків салату, 3 ст. л. олії, 1 ст. л. оцту, 1 ч. л. гірчиці

      Для заправки змішати олію, оцет і гірчицю, збити. Цибулю нарізати півкільцями, ошпарити окропом і промити холодною водою. Філе оселедця нарізати шматочками. Яблуко очистити, нарізати соломкою. Салат нарубати. Змішати всі продукти, полити заправкою й акуратно перемішати.

      Салат із моркви з морською капустою

      

½ кореня селери, 1 варена морквина, 1 корінь петрушки, 100 г морської капусти, 2–3 ст. л. олії, 1 ч. л. лимонного соку, 1 ч. л. цукру, сіль

      Очищені селеру, петрушку й варену моркву нашаткувати соломкою, додати морську капусту. Для заправки олію збити з лимонним соком, цукром і сіллю. Салат полити заправкою, акуратно перемішати.

      Салат з овочів із морською капустою

      

300 г маринованої морської капусти, 1 морквина, 1 огірок, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 2 ст. л. олії, 1 ч. л. лимонного соку, 1 ч. л. гірчиці, сіль, цукор

      Цибулю нарізати півкільцями, огірок і болгарський перець – соломкою. Моркву натерти. Підготовлені продукти змішати, додати морську капусту. Для заправки олію збити з лимонним соком, гірчицею, цукром і сіллю. Салат полити заправкою, перемішати.

      Першi страви

      Овочевий бульйон простий

      

3 л води, 1 цибулина, 1 стебло селери, 1 морквина,