заправки
– В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, чеснок, соль и перец. Взбейте до однородности.
3. Сборка салата
– На большое блюдо выложите рукколу или смесь салатов.
– Сверху разложите ломтики огурца, помидора, красный лук, оливки и каперсы.
– Добавьте маринованные анчоусы и четвертинки вареных яиц.
– Полейте салат заправкой перед подачей.
Подача:
– Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
– Украсьте свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Советы:
– Для более насыщенного вкуса добавьте в салат маринованный красный лук.
– Если вы не любите анчоусы, их можно заменить на маринованные артишоки или просто исключить.
Салат с маринованными анчоусами – это сочетание изысканных вкусов, которое порадует ваших гостей и станет украшением стола. Приятного аппетита!
– Салат с креветками и авокадо (Shrimp and Avocado Salad)
Салат с креветками и авокадо – это легкое, но сытное блюдо, которое сочетает в себе нежность креветок, сливочность авокадо и свежесть зелени. Этот салат идеально подходит для летнего меню, легкого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты (на 4 порции):
– 300 г креветок (очищенных и вареных)
– 2 спелых авокадо (нарезанных кубиками)
– 1 пучок рукколы или смеси салатов
– 1 огурец (тонко нарезанный)
– 1 красный лук (тонко нарезанный)
– 1 помидор (нарезанный кубиками)
– 1 лимон (сок и цедра)
– 2 ст. ложки оливкового масла
– Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
– Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка креветок
– Если креветки сырые, отварите их в подсоленной воде с добавлением лимонного сока в течение 2—3 минут. Остудите и очистите.
– Если креветки уже вареные, просто разморозьте их (если необходимо) и обсушите.
2. Подготовка овощей и авокадо
– Промойте и обсушите рукколу или смесь салатов.
– Нарежьте авокадо, огурец, красный лук и помидор.
3. Приготовление заправки
– В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, соль и перец.
4. Сборка салата
– На большое блюдо выложите рукколу или смесь салатов.
– Сверху разложите кубики авокадо, ломтики огурца, красный лук, помидор и креветки.
– Полейте салат заправкой перед подачей.
Подача:
– Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
– Украсьте свежей зеленью и дольками лимона.
Советы:
– Для более насыщенного вкуса добавьте в салат маринованный красный лук.
– Если вы хотите сделать салат более сытным, добавьте отварную киноа или нут.
Салат с креветками