нарежьте листья.
2. Подготовка орехов
– Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета и аромата. Остудите и крупно нарежьте.
3. Подготовка фруктов и сыра
– Яблоко нарежьте тонкими ломтиками.
– Сыр покрошите на небольшие кусочки.
4. Приготовление заправки
– В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, соль и перец.
5. Сборка салата
– На большое блюдо выложите листья эндивия.
– Сверху разложите ломтики яблока, красный лук и грецкие орехи.
– Добавьте кусочки сыра.
– Полейте салат заправкой перед подачей.
Подача:
– Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
– Украсьте свежей зеленью, например, петрушкой или тимьяном.
Советы:
– Для более насыщенного вкуса добавьте в салат маринованный красный лук.
– Если вы не любите сыр с голубой плесенью, его можно заменить на козий сыр или фету.
Салат с эндивием и грецкими орехами – это сочетание изысканных вкусов, которое порадует ваших гостей и станет украшением стола. Приятного аппетита!
– Салат с редисом и маслом (Radish Butter Salad)
Салат с редисом и маслом – это простой, но изысканный рецепт, который подчеркивает свежесть и хрустящую текстуру редиса. Это блюдо идеально подходит для легкого перекуса или дополнения к основному блюду.
Ингредиенты (на 4 порции):
– 1 пучок редиса (тонко нарезанного)
– 50 г сливочного масла (комнатной температуры)
– 1 ч. ложка лимонного сока
– 1 ч. ложка лимонной цедры
– 1/2 ч. ложки соли
– 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
– 1 пучок свежего укропа (мелко нарезанного)
– 4 ломтика черного хлеба или багета
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка редиса
– Тщательно промойте редис и обсушите.
– Нарежьте редис тонкими кружочками или ломтиками.
2. Приготовление масла с зеленью
– В миске смешайте сливочное масло, лимонный сок, лимонную цедру, соль, перец и укроп.
– Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. Сборка салата
– На ломтики хлеба намажьте масло с зеленью.
– Сверху выложите тонко нарезанный редис.
Подача:
– Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
– Украсьте свежим укропом и дольками лимона.
Советы:
– Для более насыщенного вкуса добавьте в масло немного чеснока или горчицы.
– Если вы хотите сделать салат более сытным, добавьте ломтики авокадо или вареное яйцо.
Салат с редисом и маслом – это легкое и ароматное блюдо, которое принесет в ваш дом вкусы французской кухни. Приятного аппетита!
– Салат