para soportar la ofrenda.
Cesta ofrenda
3.2. Tipos de productos y servicios en función de la época del año
En un establecimiento de floristería hay una serie de fechas a lo largo del año que marcan la marcha del negocio.
Dependiendo de la ciudad o de la comunidad donde esté ubicada la floristería algunas fechas son variables, como es el caso del 12 de octubre en Zaragoza por la ofrenda de flores a la Virgen del Pilar, igual que las fallas y la ofrenda a la Virgen de los Desamparados en Valencia, o el 13 de abril en Cataluña donde se celebra la festividad de Sant Jordi con una flor.
Otras fechas, sin embargo, se mantienen y celebran en cualquier punto de España, se hará referencia a ellas a continuación, relacionándolas con el tipo de productos y servicios que se requieren en ellas en la siguiente tabla.
| FECHA | SERVICIOS/PRODUCTOS |
|---|---|
| Febrero: Día de los enamorados | Rosas sueltas. Ramos. Cajas. |
| Abril: Semana Santa | Ornamentación de pasos, iglesias, interiores |
| 1er domingo mayo: Día de la Madre | Planta. Centros. Jarrones con flor. |
| Mayo-junio (comuniones) | Productos para comuniones. |
| Mayo-septiembre (bodas) | Productos para bodas. |
| Noviembre: Todos los Santos | Jardineras. |
| Diciembre: Navidad | Guirnaldas, ornamentación escaparates, jarrones, coronas, arreglos mesa, cortesía, decoración interiores. |
Día de los Enamorados
El día de los Enamorados se celebra el 14 de febrero en la festividad de San Valentín en el que el cliente demanda diferentes tipos de arreglos con flor natural para regalar a su pareja.
Rosas rojas
Nota
El tulipán comienza su temporada cerca del día de los Enamorados, puede ser una alternativa a la rosa en ramilletes primaverales y multicolores.
Para cubrir este servicio, los establecimientos tienen que llenar su cámara de conservación y su zona de trabajo de rosas y de flores de color rojo. El rojo es el color principal del día de los Enamorados: a partir de ahí los productos más vendidos son los ramos de flor, arreglos de una sola flor confeccionada con diferentes verdes y envuelta y otros tipos de composiciones.
Un gran volumen de venta es presencial y muchos clientes entran por primera vez en la floristería, por lo que conviene esmerar la calidad. El reparto atiende los encargos efectuados con anterioridad y los posibles encargos realizados el mismo día.
Presentación productos enamorados
Conviene preparar los escaparates y la sala de ventas con antelación para exponer muestras de productos y captar clientes.
Abril. Semana Santa
Los servicios demandados para esa época son la ornamentación de pasos y calles en las zonas en las que se celebra la Semana Santa.
Mayo, junio, julio, septiembre
Son los meses en los que se celebran habitualmente las comuniones y bodas. Implican servicios de ornamentación de viviendas, de ornamentación personal, de vehículos, de iglesias y restaurantes.
Noviembre. Festividad de todos los santos
Constituye una fecha muy importante por la cantidad de flor vendida, natural y artificial y confeccionada en arreglos de jardineras y búcaros para lápidas.
Jardinera
El servicio se concentra en la última quincena de octubre, momento en el que las floristerías preparan las muestras de las jardineras para que el cliente pueda hacer sus encargos. El servicio es presencial y apenas hay entrega de productos a domicilio, el cliente se lo lleva personalmente del establecimiento.
Navidad
La Navidad es una época en la que un establecimiento de floristería se debe preparar con tiempo, en cuanto a la compra de material vegetal y productos de decoración. Hay un aumento en la demanda de productos y conviene tener preparadas muestras con bastante tiempo de antelación para animar al cliente y, a la vez, ayudarle a elegir. Por supuesto, el escaparate se prepara para estas fechas.
El color estrella es el rojo, es el clásico y siempre aparece aunque las modas de cada temporada pueden apostar por dorados o plateados.
Las especies vegetales más utilizadas son las poinsettias, los abies pinsapo como árbol de navidad, el acebo y muy a menudo, rosas rojas. Cobran importancia los verdes ornamentales frente a especies de flor, se utilizan verdes de pino, de cupressus, juniperus, abies, ilex, etc. Entran en juego las frutas, calabazas y manzanas y muchos accesorios inertes. De hecho, es frecuente la confección de trabajos con material vegetal seco o artificial.
En cuanto a los accesorios presentes en los arreglos, están muy presentes las velas, las bolas navideñas y guirnaldas de luz.
Se reciben encargos de todo tipo de clientes, tanto particulares como empresas y colectivos, todos los sectores empresariales decoran sus espacios: establecimientos comerciales y de hostelería, instituciones públicas y empresas privadas encargan arreglos para felicitar las fiestas a clientes o proveedores. Los trabajos que más se realizan son estos:
1 Coronas navideñas.
2 Centros navideños.
3 Guirnaldas navideñas.
4 Árboles de Navidad.
Nota
Los particulares en Navidad encargan arreglos para decorar sus viviendas y, en menor medida, para regalar a terceros.
Centros navideños
El más clásico es un centro horizontal en el que velas, bolas de navidad, rojos, dorados y plateados han de estar, en mayor o menor medida, presentes.
Centro navideño
Coronas navideñas
Se confeccionan utilizando bases de espuma floral o formando una estructura con ramas y otros materiales, ambas en forma de aro, sobre la que se pinchan o colocan el resto de material utilizados en la composición. Materiales vegetales vivos e inertes y elementos de decoración comparten importancia en este tipo de composiciones. Cada vez tienen más aceptación entre el cliente.
Árbol de navidad
El árbol de navidad es un elemento de decoración navideña muy popular. Se utiliza para decorar interiores y exteriores, en materiales vivos e inertes y en todo tipo de formatos. En su ornamentación caben todo tipo de elementos decorativos, sobre todo las tiras de lucecitas.
Árbol de navidad
Guirnaldas navideñas
Es un arreglo navideño, muy elegante, solicitado en aquellos casos en los que se dispone de espacio