admite muchos productos: centros de recepción, arreglos de mesa, arreglos con planta, guirnaldas, etc.
Con los arreglos de mesa se puede señalar la mesa de los niños, en este caso el arreglo es una composición de golosinas envueltas en tul y las peonias que es la especie de flor utilizada en los arreglos de sobremesa.
Sobremesa infantil
Aplicación práctica
Isabel está preparándose para atender a una pareja de novios que va a contraer matrimonio en fechas próximas y buscan una floristería que les ofrezca un servicio de la ornamentación floral integral de su boda.
Está seleccionando fotos de trabajos realizados en otras ocasiones para poder mostrar a estos clientes diferentes productos utilizados para la ornamentación de bodas. ¿De qué tipo de arreglos florales ha de buscar fotos?
SOLUCIÓN
1 Centros de flor de diferentes diseños para ornamentar la vivienda, la iglesia y el restaurante y centros horizontales para la bandeja del vehículo nupcial.
2 Ramos de novia y de mano para las damas, prendidos, tocados, muñequeras, cestas, cojines, bolas, etc., para llevar las arras y los anillos.
3 Ramos para decorar la puerta del vehículo nupcial y los bancos de la iglesia.
4 Arreglos de sobremesa.
5 Guirnaldas para el jardín del restaurante.
Fallecimientos
Este servicio implica mucha sensibilidad en la atención al cliente, hay que tener en cuenta que se le va a solicitar el texto de la tarjeta o de la cinta que acompaña al producto y son momentos muy emotivos.
Habitualmente el encargo y pago del servicio se efectúa telefónicamente. Se informa de cada producto: la forma y el precio. El cliente recurre a coronas cuando el presente procede de un grupo de personas o no hay una relación muy estrecha con el fallecido. Las cruces, corazones, palmas y centros se solicitan en el caso de que la relación con el fallecido fuera estrecha.
Los productos se entregan en el tanatorio. Es importante conocer la forma de trabajar de cada uno de los tanatorios que se encuentran en el perímetro de mercado de la floristería para gestionar correctamente el servicio.
Aplicación práctica
Suponga que trabaja en una floristería y recibe una llamada telefónica. La persona que llama es el nieto de una persona que ha fallecido y, junto a su mujer, quiere enviarle un arreglo floral al tanatorio. Le hace saber que no le gustan las coronas funerarias y le pregunta alternativas.
¿Qué le puede ofrecer y qué información le ha de facilitar para que pueda gestionar el servicio correctamente?
SOLUCIÓN
Teniendo en cuenta que no le gustan las coronas funerarias, le ofrecerá una cruz, corazón o una palma funeraria. Le ha de informar de todos los productos, del formato en el que se dispone cada producto y del precio de cada formato.
Por el tipo de parentesco que le une querrá un trabajo muy personal, con la cruz y con la palma se pueden confeccionar arreglos más creativos que con el corazón, hágaselo saber, así como las flores que utilizará y los colores. Utilice flores que tenga en la floristería para poder realizar el trabajo lo antes posible.
Pregúntele si quiere cinta y el texto que quiere que figure; el nombre del tanatorio donde ha de entregarse y el nombre de la persona fallecida. También necesitará su nombre y su número de teléfono.
Decoración de viviendas
Dado que la ornamentación del interior de viviendas ya se ha descrito, este punto se ocupará de lo que a ajardinamiento de terrazas se refiere.
Boceto terraza
Recuerde
Siempre aumentará la calidad de su servicio si acompaña sus propuestas de diseño con un boceto.
Para prestar este servicio se ha de seguir una serie de pasos:
1 Entrevista con el cliente para conocer sus intereses e inquietudes: uso que le quiere dar a la terraza, número de miembros de la familia, edad, gustos del cliente, afición por la jardinería, presupuesto, especies de plantas que le gustan y las que no le gustan, etc.
2 Visita al domicilio para tomar medidas de la terraza y conocer sus características: orientación, vistas desde la terrazas, ubicación respecto a otras zonas de la vivienda, presencia de elementos arquitectónicos, estado del pavimento, estado general del edificio, ya que habrá un aumento de cargas, mobiliario, presencia o no de puntos de agua y luz y ubicación de los mismos. Se ha de retomar la entrevista para obtener información y discutir las posibles soluciones.
En el diseño del ajardinamiento de un exterior se deben considerar diversos factores:
1 Superficie: a mayor superficie, más posibilidades de ajardinamiento y de creación de zonas.
2 Posibilidad de cargas: en edificaciones antiguas, conviene no utilizar macetas voluminosas ni plantas grandes, para evitar sobrecargas.
3 Forma de la terraza: permitirá crear zonas con más o menos dificultad. Las formas en “L” o en “U” facilitan la creación de diferentes zonas frente a las formas rectangulares.
4 La exposición de la terraza determinará el tipo de especies a elegir o la necesidad de colocar estructuras para sombrear.
5 La presencia de vistas o elementos que se desean potenciar u ocultar determinará la ubicación, altura y densidad de las plantas en esos puntos.
6 La proximidad de la terraza a determinadas habitaciones puede plantear la prolongación de estas mediante la utilización de especies repetidas en el interior de la habitación y en la terraza, con mobiliario auxiliar u otros elementos de decoración.
7 Presencia de elementos estructurales como pérgolas, celosías que permitan la utilización de trepadoras.
1 Diseño del ajardinamiento y confección del documento de ajardinamiento que incluirá: boceto o plano, memoria descriptiva, anejo con fichas descriptivas de elementos vegetales e inertes, anejos referidos al riego y electricidad si fuera necesario y presupuesto. Para evitar trabajar sin garantías:
1 No entregue ningún documento del diseño del ajardinamiento a su cliente hasta que este no lo haya aceptado.
2 Prevea algún documento que recoja el compromiso entre el cliente y la floristería para el ajardinamiento de su terraza en las condiciones técnicas establecidas por usted.
1 Ejecución del ajardinamiento.
2 Mantenimiento de plantas.
A la hora de diseñar el ajardinamiento de una terraza es importante conocer las horas que el cliente pretende dedicar a su cuidado o, si no, el presupuesto que está dispuesto a destinar a su mantenimiento. El servicio no se considerará bueno si en un mes la terraza ha perdido su atractivo y, para ello, es imprescindible mantenerla.