и теплотой рассказывает о поиске своего пути, семейных узах и амбициях, выходящих за рамки разумного.
Обратите внимание на то, как в фильме показана мотивация предпринимателей, стремящихся к успеху через создание уникального «клиентского опыта». Фильм ярко иллюстрирует влияние медийного образа знаменитости на популярность заведения, а также поднимает вопросы креативного подхода к меню и сервису, не всегда приводящего к ожидаемому результату. Особый интерес представляет изучение нетрадиционных методов продвижения и важности аутентичности в условиях конкуренции. Также можно обратить внимание на детали организации ресторана в маленьком городе и взаимодействия внутри персонала.
Цель: разработать концепцию меню, вдохновленную сюрреалистическими идеями Сальвадора Дали и абсурдными ситуациями из фильма, для тематического ресторана.
Выбрать 3-5 сцен из фильма, связанных с едой или напитками.
Создать меню, интерпретирующее эти сцены в виде оригинальных блюд и напитков.
Придумать необычные названия для блюд и их описание.
Разработать презентацию меню, которая подчеркивает его концептуальность и связь с фильмом.
Цель: определить, как создать дружелюбную атмосферу в ресторане, используя положительные примеры из фильма.
Выберите 2-3 сцены из фильма, где показано хорошее отношение к клиентам.
Опишите, что именно делали персонажи, чтобы создать позитивную атмосферу.
Предложите правила для персонала, чтобы улучшить обслуживание.
Цель: придумать короткий и запоминающийся слоган для ресторана, связанного с фильмом или Дали.
Придумайте 3 разных варианта слогана.
Опишите, почему каждый из слоганов подходит для продвижения заведения.
ВОКЗАЛ ДЛЯ ДВОИХ
Жанр: драма, мелодрама
Год: 1982
Возраст: 12+
Категория: туризм, ресторан
Описание фильма
Фильм рассказывает о случайной встрече двух одиноких людей на вокзале и об их непростых отношениях, развивающихся на фоне жизненных трудностей. Жизнь вокзала показана во всей её пестроте – пассажиров, провожающих и встречающих, проводников, буфетчиков и других работников.
Фильм демонстрирует реалии советского общественного питания и сервиса на транспорте, а именно на железнодорожных вокзалах. Обратите внимание на бытовые условия работы персонала, организацию обслуживания пассажиров, ассортимент предлагаемых блюд и напитков, а также на особенности взаимодействия с клиентами в условиях ограниченного времени и высокой проходимости. Кроме того, фильм показывает важность человеческого фактора и личной инициативы в сфере обслуживания, а также подчеркивает, как даже в самых простых условиях можно создать атмосферу гостеприимства и заботы о клиентах.