Куриная грудка – 30—32 грамм.
5. Тыквенные семечки – 30 грамм.
6. Говядина – 26—30 грамм.
7. Тунец – 25—29 грамм.
8. Красная фасоль и маш – 22—24 грамм.
9. Рыба – 14—21 грамм.
10. Орехи (кешью, грецкий, фисташки) – 15—21 грамм.
Важно не забывать, что белок содержится не только в мясе и рыбе, но также в орехах, бобах и даже овощах. Соответственно при составлении сбалансированного рациона питания необходимо чередовать продукты животного и растительного происхождения, чтобы получать все необходимые микроэлементы, крайне важные для здоровья.3
Витамины играют очень важную роль в процессах усвоения пищевых веществ и во многих биохимических реакциях организма, выполняют функцию катализатора, помогают перевариваться пище. Большая часть витаминов поступает с пищей, некоторые из них синтезируются микробной флорой кишечника и всасываются в кровь, поэтому даже при отсутствии таких витаминов в пище организм не испытывает в них потребности.
Витамины, группа незаменимых для организма человека органических соединений, обладающих очень высокой биологической активностью, присутствующих в ничтожных количествах в продуктах питания, но имеющих огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности.
Минералы необходимы для жизнедеятельности организма и принимают участие во многих процессах. Дефицит одного из минералов может нарушить баланс других минералов организма.
Основные витамины группы В.
В группу B входят 8 витаминов и 3 витаминоподобных вещества. К первым относят:
B1 – тиамин;
B2 – рибофлавин;
B3 (PP) – ниацин (или никотиновая кислота);
B5 – пантотеновая кислота;
B6 – адермин (пиридоксин);
B7 – биотин;
B9 – фолиевая кислота и ее производные – фолаты;
B12 – цианокобаламин.
B4 (холин), B8 (инозит) и B10 (парааминобензойная кислота, сокращенно ПАБК) – это факторы питания. Они присутствуют в пище, участвуют в обменных процессах и усиливают действие основных представителей группы.
Витамины группы B и их роль в организме.
B—комплекс участвует в регуляции деятельности почти всех систем. С какой бы жалобой человек ни обратился к врачу, с большой вероятностью будет выявлен дефицит хотя бы одного из них.
Распределяется ответственность так:
B1 – метаболизм нервных тканей, выработка ацетилхолина (нейромедиатора, поддерживающего тонус мускулатуры внутренних органов), липидный и белковый обмен.
B2 – окислительно-восстановительные процессы, защита от УФ-излучения, выработка эритроцитов, поддержка репродуктивной системы.
B3 – клеточный синтез, циркуляция крови, выработка гормонов, поддержка ЦНС.
B5 – стимуляция надпочечников, поддержка здоровья кожи, укрепление иммунитета.
B6 – метаболизм нервных клеток, баланс половых гормонов, предотвращение гипертонии.
B7 – клеточное дыхание, углеводный обмен,